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简易咸蛋拌豆腐
简易咸蛋拌豆腐

简易咸蛋拌豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.15 03:38

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主料

辅料

  • 芝麻香油 :适量
  • 小葱1棵

具体步骤

  • 简易咸蛋拌豆腐的做法图解一
    第一步
    1.准备主料食材
  • 简易咸蛋拌豆腐的做法图解二
    第二步
    2. 将豆腐切1厘米见方的丁,沸水中汆下,去豆腥味。
  • 简易咸蛋拌豆腐的做法图解三
    第三步
    3. 将汆水后的豆腐丁,小心堆入盘中。
  • 简易咸蛋拌豆腐的做法图解四
    第四步
    4. 将2枚咸蛋去壳,蛋黄、蛋白分离放入盘中备用。
  • 简易咸蛋拌豆腐的做法图解五
    第五步
    5.将咸蛋黄用勺剁碎
  • 简易咸蛋拌豆腐的做法图解六
    第六步
    6.再将蛋白用刀剁碎。
  • 简易咸蛋拌豆腐的做法图解七
    第七步
    7. 将咸蛋黄碎,蛋白碎放上豆腐上。
  • 简易咸蛋拌豆腐的做法图解八
    第八步
    8. 撒上葱花,淋上香油即可。

烹饪技巧

  • 咸蛋白中盐分较高,注意用盐的分量,此菜没有放盐.

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咸蛋拌豆腐 咸蛋拌豆腐
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咸蛋拌豆腐这是一道脍炙人口的凉菜,几乎是家家户户请客宴席的必备凉菜,原材料很简单,做法更为简单,但是口感上给人清爽回味无穷的感觉,清凉夏日怎么能不学习一道这样的……

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