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不用和面的菜团子
不用和面的菜团子

不用和面的菜团子

准备时间:1分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.04 03:21

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主料

辅料

  • 葱末、姜末、油、盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 菜洗净,开水焯后捞出,过凉水,然后切碎,不要剁。
  • 第二步
    2. 将鸡蛋液中放少许盐滑熟,搅碎,盛出待用,
  • 第三步
    3. 炒锅放油煸炒虾皮,待出味后加入葱和姜继续煸炒,出香味后出锅。
  • 第四步
    4. 把炒好的鸡蛋、虾皮和葱姜放一起搅拌均匀。
  • 第五步
    5. 切碎的菜挤干与鸡蛋等混合拌匀。好了,至此,菜馅已做好。如喜欢可以放点香油。
  • 第六步
    6. 取一团菜馅在手里团圆,抓一把干玉米面往菜馅上撒,边撒边转动手里的馅。
  • 第七步
    7. 撒一遍后用双手团一团,使面与馅贴和。如此重复3-4遍即可。
  • 第八步
    8. 开水上锅蒸15分钟关火。

烹饪技巧

  • 除小白菜外,还可以用油菜、菠菜等叶子菜,但不能用韭菜。

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美美厨芳

美美厨芳

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