红烧肉（超级简单美味）

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉大块凉水下锅，加料酒去腥，煮半小时用筷子轻松能插入即可捞出
• 第二步
  2. 五花肉用热水冲洗干净，切成一厘米的长条
• 第三步
  3. 土豆切滚刀块待用
• 第四步
  4. 备好各种香料，葱切段，姜切片
• 第五步
  5. 锅里加少量油，放入冰糖，小火慢慢炒
• 第六步
  6. 冰糖炒到冒小泡
• 第七步
  7. 加入五花肉翻炒
• 第八步
  8. 炒至肉边金黄，锅底糖汁见干
• 第九步
  9. 加一勺红酒，沿着锅边加入，能迅速带走肉的异味
• 第十步
  10. 加入土豆翻炒几下，加十三香，生抽一勺，老抽半勺，干辣椒，香叶，白寇，桂皮八角，花椒粒，葱段，姜片，开大火烧开，调成小火
• 第十一步
  11. 炖一个小时到肉上色，汤汁粘稠，加盐
• 第十二步
  12. 待汤汁收干之前关火
• 第十三步
  13. 加味精，出锅