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汕头家常豆腐
汕头家常豆腐

汕头家常豆腐

准备时间:4分钟
烹饪时间:4分钟
发布时间:2018.10.18 03:55

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主料

辅料

  • 盐 :一勺
  • 生抽 :适量
  • 蚝油 :少量
  • 生粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 竹腐冷水泡软。
  • 第二步
    2. 要这种普宁豆腐,里面比较嫩。
  • 第三步
    3. 瘦肉搅碎后用油酱油生粉腌。
  • 第四步
    4. 支竹泡好洗干净。
  • 第五步
    5. 豆腐炸到两面金黄。
  • 第六步
    6. 我先炒了一下支竹,是错的,应该先炒肉,再放支竹和豆腐,适当加点水。加盐和蚝油调味。
  • 第七步
    7. 最后生粉水收汁。

烹饪技巧

  • 支竹冷水泡开,能洗干净就好,我是泡过头了。

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小雅兴

小雅兴

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