自制红枣银耳羹

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.24 07:29

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把銀耳泡水幾個小時，泡開就好，然後除去黃黃的根，再剪碎，注意一定要碎！越碎越好，越容易煮稠
• 第二步
  2. 剪碎後就可以直接丟鍋啦，記得把紅棗也丟進去，鍋裡加清水蓋過銀耳，開火煮。水不要太少，會煮乾
• 第三步
  3. 等水煮開過個幾分鐘後，把紅棗撈出來，舀一勺熱湯出來把紅棗泡著（因為紅棗煮久會酸，很難吃），然後銀耳繼續煮~
• 第四步
  4. 銀耳在煮的過程中要小心溢出來，我是煮一會兒關火，自己去忙一會兒，用餘溫加熱，然後回來繼續小火煮，中途加入冰糖，（我是用白糖啦因為懶得等冰糖化），這樣反覆到濃稠為止
• 第五步
  5. 出鍋~丟紅棗進去就ok啦。想吃熱的就直接吃，想吃涼的就涼一會兒~

烹饪技巧

• 銀耳剁越碎越好！想象它是你最討厭的人。。

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红枣银耳羹

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红枣银耳羹真的是一种很常见的美食了，它的营养价值不必多说是非常高的，并且它的制作方法也很简单易制，是家家户户都会制作的美食噢。红枣补血，并且带有天生的一种丝腻感……

包含食材

• 银耳

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