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蛤蜊炒肉
蛤蜊炒肉

蛤蜊炒肉

准备时间:1分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.20 04:28

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主料

  • 蛤蜊半斤
  • 猪肉或牛肉 :三两
  • 腐竹两张

辅料

  • 盐 :适量
  • 淀粉适量
  • 鸡蛋适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 肉用盐,鸡精,料,鸡蛋清抓匀,再加生粉抓匀
  • 第二步
    2. 起油锅,将肉过油,五分熟就好
  • 第三步
    3. 锅底留油爆香姜葱蒜,加豆瓣酱炒出红油,然后放蛤蜊炒,肉片加水煨到蛤蜊开口就好
  • 第四步
    4. 盘底放两张炸好的腐竹,然后把煨好的蛤蜊肉片盛上,等腐竹吸收了蛤蜊的汤汁,超好吃

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