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香辣仔鸡(微辣)
香辣仔鸡(微辣)

香辣仔鸡(微辣)

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.21 01:04

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主料

辅料

  • 青红美人椒 :各5根
  • 青蒜2棵
  • 去皮蒜头 :5棵
  • 盐 :适量
  • 鸡粉 :适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 老抽 :适量
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 仔鸡改成2cm见方的大块,用盐,鸡粉,老抽,生抽,料,姜片(大)腌制20分钟,拣出姜片备用
  • 第二步
    2. 将青红美人椒和青蒜斜切成1cm长的菱形段,将青蒜白和绿叶段分开
  • 第三步
    3. 锅中多点油烧热,放入姜片(小)蒜头煸香后,大火将腌制后的仔鸡炒制断生锅洗净,加少许油,放入青蒜白和豆瓣酱,炒出红油,放入青红美人椒段,略炒,加入仔鸡,大火炒,放入老抽调色,加老抽,盐,鸡粉调味,炒熟(可适当加点水焖制一下)
  • 第四步
    4. 临出锅前,加入青蒜绿叶段,大火翻炒几下即可

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家有好菜欢乐多

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五香辣仔鸡 五香辣仔鸡
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五香辣仔鸡,这道菜麻辣鲜香这五个字全都有,而且菜色非常的有卖相,非常的能吸引人,让人看了就比较有食欲感。鸡肉质鲜嫩滑,炸好的鸡块外酥里嫩,颜色金黄,还未散去余温……

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