花生仁汤

准备时间:3分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2018.07.21 01:24

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主料

• 花生仁 ：半斤
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 冰糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将花生仁用开水浸泡，稍稍浸泡即可，用可以虑水的东西捞起一点花生仁，用手指头搓掉花生仁的红衣。
• 第二步
  2. 把去红衣的花生仁洗净后倒入锅中，加入适量水，先大火煮开，后开小火慢炖。
• 第三步
  3. 炖到花生仁烂了，把打好的鸡蛋液均匀撒到锅中，可以不搅动，搅动的话鸡蛋会很散，当然不介意散蛋的也可以边撒边搅。
• 第四步
  4. 按照个人口味加入冰糖，当然也可以是白砂糖。
• 第五步
  5. 冰糖融化后即可熄火。——顾着吃，忘记拍照了，仅存一张成品。品相不怎么滴……

烹饪技巧

• 花生仁需要炖很长时间才会烂，可以先浸泡一天再开始煮，这样容易烂。

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