家常蛋汁培根面

具体步骤

• 第一步
  1. 原料～
• 第二步
  2. 沸水下一人量螺丝面，加盐还有一点橄榄油煮，偶尔搅下，别糊底～大概十到十二分钟你觉得面条软硬满意了就打起来，加少许橄榄油防止粘连～
• 第三步
  3. 胡萝卜和蘑菇过油先，然后倒干净油，加一点黄油融化（我直接用抹面包的那种一小盒安佳黄油，各种加多了，半块或是小半块就够了）
• 第四步
  4. 加蒜片煎香，微黄即可，小火，要不黄油啥的容易糊
• 第五步
  5. 加培根，我还加了点我妈调好味准备包包子的肉馅～家里培根不够了。。这时候可以稍微开大一点点火～
• 第六步
  6. 培根炒得差不多加过过油的胡萝卜和蘑菇，别把油也到进来了，翻炒一会儿，倒入淡奶油～多少看个人喜好哈～加多了会有很浓奶香～还是适量就好，不过淡奶油收汁好快，一会儿就没了。。接着撒入黑胡椒碎～翻炒～
• 第七步
  7. 加盐或生抽之类的调节咸淡
• 第八步
  8. 加少许鸡精～炒匀～
• 第九步
  9. 关火～利用余温，加入一颗鸡蛋黄，迅速拌匀～
• 第十步
  10. 当当当～大功告成～装盘享用吧～喜欢芝士的可以撒少许卡夫芝士粉～黑胡椒碎也可以这时候撒～不一定煮得时候就加～