泡椒凤爪

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.14 04:12

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把鸡脚剁掉，鸡爪剁成2一3块。
• 第二步
  2. 焯水，出来好多油！
• 第三步
  3. 凉水冲出杂质，一定要冲洗，才干净！
• 第四步
  4. 把葱，姜，八角，花椒，放水煮开后，闻见香味了，再把鸡爪放入，煮了12分钟。
• 第五步
  5. 先用凉水冲洗，用冰水泡洗，这样鸡爪很快变白了。
• 第六步
  6. 把泡椒，花椒，葱，盐，白醋，料酒，还有煮鸡爪的水，最后泡椒水加入。
• 第七步
  7. 水凉后，放入鸡爪。
• 第八步
  8. 密封加盖。冰箱冷藏2一3天。
• 第九步
  9. 泡椒凤爪的味道有了。

烹饪技巧

• 试做了一下泡椒凤爪，味道要2，3天后才知道！过程很简单。为了省水，要提前把水冰在冰箱。

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饭小呆

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泡椒凤爪的做法

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