鸡蛋炒虾仁

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.07.22 09:52

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主料

• 冷冻虾仁 ：若干只
• 鸡蛋 ：两只
• 料酒 ：一小杯

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 虾仁解冻，先放到冷水锅里煮熟，煮到发白就好不用煮透。
• 第二步
  2. 磕开两个鸡蛋，然后命令他们到碗里来，倒入料酒和凉透的虾仁，适量细盐，用筷子顺着一个方向打蛋，一直打到蛋液不再挂筷
• 第三步
  3. 热锅，倒油，油热，把鸡蛋倒入锅内，铺成鸡蛋饼的样，等鸡蛋凝结后，用铲子翻炒，因为虾仁已经熟了，所以我们只要炒到鸡蛋熟就好了。出锅装盘即可。

烹饪技巧

• 如果要颜色好看，可以放入点胡萝卜丁

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韭菜鸡蛋炒虾仁

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韭菜鸡蛋炒虾仁是由韭菜和鸡蛋、虾仁等食材经过大火炒制而成，在烹饪的过程中加之盐和醋等佐料，使之发出浓浓的香气，韭菜翠绿，口感脆嫩，鸡蛋鲜黄，口感滑嫩，虾仁莹亮，……

包含食材

• 虾仁
• 韭菜
• 鸡蛋

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