蛋挞 新手不失败

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.07 03:22

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主料

• 蛋挞皮 ：9个
• 鸡蛋 ：3个
• 牛奶 ：100
• 淡奶油 ：100
• 炼奶 ：40
• 吉士粉 ：5
• 细砂糖 ：10

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先打三个鸡蛋，碗里有一个貌似有点问题，直接忽略不用
• 第二步
  2. 把蛋黄和蛋清分离 一会只需要蛋黄就可以啦
• 第三步
  3. 把蛋黄打散
• 第四步
  4. 将100g牛奶慢慢倒入蛋黄中，搅拌均匀。之后将细砂糖，吉士粉，淡奶油都倒入搅拌均匀，糖需要化开哈
• 第五步
  5. 将搅拌好的蛋挞液用面粉筛过滤到一个杯子中，去掉没搅拌开的各种小渣儿。
• 第六步
  6. 将蛋挞皮放在烤盘上，将蛋挞液倒入蛋挞皮中，每个里倒入80%就ok啦，一会烤起来免得溢出来，之后放入烤箱。
• 第七步
  7. 放中下层，200度，上下管加热20分钟
• 第八步
  8. 出炉！

烹饪技巧

• 蛋挞皮淘宝上买就很好又方便又简单

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