巧克力豆沙小面包

具体步骤

• 第一步
  1. 将除豆沙外的所有材料放进面包机和面。
• 第二步
  2. 1个半小时后面就发酵好了，虽然有面粉被甩到锅边，和面效果很不错。
• 第三步
  3. 面团取出揉去气泡，面很稀有点粘手，揉时多撒面粉防粘，下次也许应该少放点牛奶。
• 第四步
  4. 揪一小团面15到20克。
• 第五步
  5. 加10克巧克力芸豆沙馅，豆沙馅是自己做的，芸豆沙加巧克力炒出来味道还很香。
• 第六步
  6. 包好的面包坯子放蛋糕纸杯，进烤箱，烤箱下层放盆热水保持温湿度。
• 第七步
  7. 烤箱温度要35到40度才能让面包2次发酵充分，刚开始没意识到，半小时后面团没变大才意识到温度不够，烤箱里换上60度热水，半小时后才胀大。
• 第八步
  8. 165度烤20分钟取出刷蛋液，再烤5到8分钟。
• 第九步
  9. 面包出炉，形状稍微有点难看。
• 第十步
  10. 没有外面好吃好看，自己做的还是感觉好味道。