酸菜鱼 简单到流泪

具体步骤

• 第一步
  1. 先把鱼处理干净，切成小块。（一般的酸菜鱼都是鱼片，没技术的都处理不了，咱就简单的鱼块吧）
• 第二步
  2. 将酱油，盐，辣椒粉，芝麻油（没有芝麻油也可以不放），和水淀粉搅匀，让其入味
• 第三步
  3. 豆腐切块
• 第四步
  4. 芹菜，香菜切段
• 第五步
  5. 葱切段，酸萝卜切小片，姜蒜切片
• 第六步
  6. 热锅冷油
• 第七步
  7. 将油烧至冒烟(应该是八成热吧）
• 第八步
  8. 放入葱段，姜蒜片，萝卜片，花椒粒和豆瓣酱爆炒出香味
• 第九步
  9. 加水放入芹菜段，加少许盐在锅里（如果你的酸菜比较咸就不用加盐了）
• 第十步
  10. 待汤烧开后，放入鱼块和豆腐块，再次烧开后小火煮10分钟
• 第十一步
  11. 再放入香菜煮一分钟（香菜可煮可不煮，因为我家人不喜欢生食，所以煮了）
• 第十二步
  12. 最后捞出装盆，开吃…