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紫薯面包卷
紫薯面包卷

紫薯面包卷

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.25 09:23

益母草瘦肉汤,主要原料是采用益母草植物,配以瘦肉增加食物营养度,最好以质地良好的砂锅蒸煮,将洗净的益母草和生姜放入砂锅中煮沸,再放入用盐、姜丝、生粉腌制而成的瘦肉条,最后根据个人的口感决定蒸煮时间,汤水绿色或深或浅都可,盛出来享用就可以喽。

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主料

辅料

  • 黄油40g
  • 盐 :3g
  • 糖 :45g

具体步骤

  • 紫薯面包卷的做法图解一
    第一步
    1.面粉里面加入牛奶,炼乳,糖,酵母,盐后用筷子搅拌
  • 紫薯面包卷的做法图解二
    第二步
    2.搅拌成絮状后放入厨师机或者面包机里揉
  • 紫薯面包卷的做法图解三
    第三步
    3.揉至可以拉出大片的薄膜
  • 紫薯面包卷的做法图解四
    第四步
    4.盖上保鲜膜发酵至2~3倍大小
  • 紫薯面包卷的做法图解五
    第五步
    5.这个时候来做紫薯泥,紫薯提前蒸熟
  • 紫薯面包卷的做法图解六
    第六步
    6.手上戴保鲜膜直接混合抓成泥状就制作好了
  • 紫薯面包卷的做法图解七
    第七步
    7.将发好的面团取出揉匀,排出空气,均匀的分成18份,
  • 紫薯面包卷的做法图解八
    第八步
    8.将每一个收圆,盖上保鲜膜静置15分钟左右
  • 紫薯面包卷的做法图解九
    第九步
    9.取出一个小面团,擀成长形
  • 紫薯面包卷的做法图解十
    第十步
    10.再从下往上卷起来
  • 紫薯面包卷的做法图解十一
    第十一步
    11.转个90度后,再次擀长
  • 紫薯面包卷的做法图解十二
    第十二步
    12.抹上一层紫薯泥后,再次从下往上卷起来
  • 紫薯面包卷的做法图解十三
    第十三步
    13.卷好每一个后,放在烘焙垫上再次发酵
  • 紫薯面包卷的做法图解十四
    第十四步
    14.发较好后,刷上一层鸡蛋液
  • 紫薯面包卷的做法图解十五
    第十五步
    15.放入预热好的烤箱,中层,180度,18分钟左右

烹饪技巧

  • 夏天揉面的时候选择用冰水,冰牛奶之类的比较好

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紫薯面包卷 紫薯面包卷
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