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家常麻婆豆腐
家常麻婆豆腐

家常麻婆豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.05 07:13

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主料

  • 豆腐一块
  • 猪肉或牛肉 :一块

辅料

  • 生姜 :一小块
  • 蒜 :一两块
  • 豆瓣酱 :一大勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 1.将肉剁细,差不多时把姜蒜拍碎放入其中一起剁细。
  • 第二步
    2. 锅放清油煎熟,关火等油冷冷,差不多时开火下肉清炒,见肉变色就下豆瓣酱翻炒两下,出香后倒入适量清水(一饭碗多一点点)。等水开后把先前切成块的豆腐倒入锅里。再豆腐烧的差不多时放胡椒面、味精、藤椒油调味。最后收汁。(用豆粉加水搅拌,倒入锅里继续翻炒)

烹饪技巧

  • 手机像素低了,没能拍清楚。

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