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韭菜盒子
韭菜盒子

韭菜盒子

准备时间:5分钟
烹饪时间:5分钟
发布时间:2018.10.12 04:25

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 泡打粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡蛋打散,热锅凉油搅拌成鸡蛋碎,这一步一定要小火,快速搅拌。成型就关火,这样鸡蛋嫩些。韭菜先加植物油拌匀再加其他配料,防止出水,虾皮(用热水泡十分钟)加盐调味。
  • 第二步
    2. 所有配料搅拌均匀即可。
  • 第三步
    3. 和面忘了照了,用30度左右的温水,加少量泡打粉,筷子顺时针搅拌成絮状,没有干面即可,揉成光滑的面团,盖上湿布,醒十五分钟,这个时间正好准备馅料。醒好后,揉成长条,切成均等的剂子,杆成比饺子皮稍厚的皮,包制。
  • 第四步
    4. 小火烙。素馅熟的很快。待两面都变金黄色即可。今天的第一锅有点火大了。

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小乖爱下厨

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