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土豆鸡块
土豆鸡块

土豆鸡块

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.10 01:21

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主料

辅料

  • 姜丝 :适量
  • 料酒 :适量
  • 花生油适量
  • 蒜子 :适量
  • 适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 尖翅、头、脖、皮、尾全舍去。用剪刀剪成小块——刀切的话有碎骨片,不利于小盆友吃哦。
  • 第二步
    2. 配料
  • 第三步
    3. 土豆。为证实土豆不是那种甜的,生吃了一小口。
  • 第四步
    4. 放花生油,油八成热时候放姜丝。食盐少许。鸡肉下锅,加料、盐。2分钟后加土豆。加水,水刚好能没过所有食材。加盐。
  • 第五步
    5. 加老抽。此时,错把醋当成酱油,猛倒——怀疑为什么这次酱油不上色了?总之此时加老抽和醋。大火煮开后改小火。
  • 第六步
    6. 等收水。不要等完全收水,等汤汁快要干的时候,关火。
  • 第七步
    7. 出锅后放一个盘子的效果没拍照片。这是分放保鲜碗里,留给我家宝贝晚上回来吃的。一个人的午餐。

烹饪技巧

  • 许多人喜欢吃鸡翅,鸡的翅膀分三部分,翅尖、中翅、膀根。中翅比较嫩,号称“活肉”。膀根有点象小鸡腿。翅尖我不建议吃,因为鸡体内的毒素大部分集中在这里哦。

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