家常蛋炒饭

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.09.20 05:21

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主料

• 米饭 ：4杯
• 牛肉香肠 ：3条
• 鸡蛋 ：2只
• 嫩豌豆粒 ：0.25杯
• 紫甘兰 ：150

辅料

• 香葱 ：3根
• 胡椒粉 ：少许
• 白糖 ：很少一点
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋打匀，紫甘兰切粒，香葱切葱花，香肠切片，米饭进冰箱冷藏1小时
• 第二步
  2. 热锅后加少许油润锅，入米饭炒散，淋入蛋液，炒至鸡蛋裹在每一粒米上，颗颗分明
• 第三步
  3. 入香肠和豌豆，大火翻炒，加入胡椒粉，继续炒至肉熟
• 第四步
  4. 入白糖，盐，紫甘兰粒，快火炒1分钟，关火，入葱花，起锅。这时的米饭晶莹而又分明。

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