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猪肉馅包子
猪肉馅包子

猪肉馅包子

准备时间:5分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.10.02 05:11

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主料

  • 自发面粉(不用做酵子,很方便) :500
  • 猪肉肥瘦 :200

辅料

  • 香葱、姜、酱油、味精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 在盆中倒入面粉,搅拌成絮状后,用手揉成团在30度的环境中发酵30分钟。
  • 第二步
    2. 当面团发酵成原来面团的两倍大时即可,但是要注意表面是光滑的。
  • 第三步
    3. 把面团揉成最初大小后,分成剂子,用擀面杖擀成面片。
  • 第四步
    4. 准备好包子馅料。
  • 第五步
    5. 包好后放入蒸笼里再发酵十分钟,用冷水开始蒸,这样受热也比较均匀,蒸出来的包子更软。上气后蒸15分钟。蒸好后不要立刻揭盖,放5分钟后再揭盖,味道会更好。
  • 第六步
    6. 好了,出锅喽。

烹饪技巧

  • 自己做的就是香,呵呵。

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莉莉厨坊

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