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美味宫爆鸡丁
美味宫爆鸡丁

美味宫爆鸡丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.23 03:25

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主料

辅料

  • 酱油盐味精醋黄酒葱胡椒粉豆瓣酱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 胡萝卜黄瓜土豆切丁备用,辣椒葱蒜切好
  • 第二步
    2. 鸡肉切丁,到入生抽盐黄,淡粉少许,腌制十分钟
  • 第三步
    3. 生抽黄糖醋鸡葱豆瓣酱,淀粉少许,调成汁备用
  • 第四步
    4. 爆香葱姜辣椒,到入鸡丁拌炒,炒至基本熟了盛起来
  • 第五步
    5. 锅里重新到油,先到土豆,炒至变透明,到入胡萝卜,到入鸡丁,再到入胡萝卜丁,分别依次炒一会到入
  • 第六步
    6. 到入调好的酱料拌炒
  • 第七步
    7. 最后撒入花生米胡椒粉
  • 第八步
    8. 出锅啦

烹饪技巧

  • 1,个人觉得鸡腿肉比鸡胸脯做出来好吃,有劲,不会觉得太材,这是我和老公一致认为的2,先炒土豆是因为土豆相较而炎不易熟,而且油炒一下更香3.黄瓜放早了,烂掉了,会失去它原有的青香,可以说色香味都有所影响4.临出锅再放花生米,花生米放早了,泡软了一点也不好吃,所以只要在锅里稍微翻炒一下,裹到汁就可以了。这是我上次做感觉出来的5.我买的花生是熟的,去好皮的

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宫爆鸡丁 宫爆鸡丁
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