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1-2人份葡式蛋挞
1-2人份葡式蛋挞

1-2人份葡式蛋挞

准备时间:1分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.19 08:14

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主料

  • 鲜奶 :60ml
  • 淡奶油 :60ml
  • 细砂糖 :15
  • 蛋黄 :2个
  • 吉士粉 :5
  • 蛋挞皮(成品) :5个

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 锅中加入奶、淡奶油、糖,小火加热,一边加热一边搅动至糖融化,一分钟不到就可以了,不要等到沸腾,然后放到一边冷却到不烫手备用。
  • 第二步
    2. 打蛋黄
  • 第三步
    3. 将蛋黄倒入不烫手的奶液中(热的奶液会使蛋黄变熟,要注意!)边倒边搅拌均匀
  • 第四步
    4. 吉士粉过筛,入锅搅匀
  • 第五步
    5. 将蛋挞水过筛滤掉未散的蛋黄、粉粒
  • 第六步
    6. 摆好蛋挞皮,倒入做好的蛋挞水,倒的时候注意倒到蛋挞皮边缘的5mm下方位置就可以,不要太满
  • 第七步
    7. 烤箱190度预热至管变红,关掉。将摆好蛋挞的烤盘放至中下层,190度,20分钟左右的时候观察一下,觉得颜色好了就行了,如果喜欢焦一点的就再加两分钟。

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健康食尚

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葡式蛋挞 葡式蛋挞
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葡式蛋挞你们喜欢的话,我们都应该在家里面制作这道菜的时候愿意吃的香油,或者在里面多加上一些酱油汤的味道,吃起来真的是很好,如果你们再做的时候也可以多加上一些自己……

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