带鱼炖豆腐

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.16 05:31

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐切块，表面均匀沾上鸡蛋液（我是先把鸡蛋打散，然后把豆腐放到盆里，用硅胶铲子搅拌，一点都没碎），然后放点面粉，拌均。
• 第二步
  2. 带鱼清洗干净表面沾干粉，在平锅内煎至两面微黄。
• 第三步
  3. 另起锅，锅内放少量油爆香姜丝，蒜，放入煎好的带鱼，放五香粉，料酒，酱油，醋，加入适量的水，放入适量白糖，烧开。
• 第四步
  4. 在同时另起锅放适量的油烧至八成开，放入豆腐炸至表面微焦，成型。
• 第五步
  5. 带鱼汤开后放入豆腐，葱花，放入盐调味。
• 第六步
  6. 大火锅开后，炖至汤浓郁，出锅，冬天吃鱼喝汤，好温暖。

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带鱼炖豆腐

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带鱼炖豆腐以带鱼和豆腐为主料的菜品。带鱼和豆腐的搭配还是比较少见的，听说这是本山大叔自创的一道菜，这道菜其实还是比较好吃的，做法也比较简单，想吃的朋友们自己可以……

包含食材

• 带鱼
• 豆腐
• 鸡蛋

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