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简易的红豆饼
简易的红豆饼

简易的红豆饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.12 12:19

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主料

  • 鸡蛋1个
  • 自发糕粉 :250

辅料

  • 红豆蓉 :适量
  • 油 :适量
  • 水 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 简易的红豆饼的做法图解一
    第一步
    1.取80g自发糕粉和油和在一起做面心、待用
  • 简易的红豆饼的做法图解二
    第二步
    2.剩下的面粉加入鸡蛋和糖以及适量水揉成面团,醒面20分钟
  • 简易的红豆饼的做法图解三
    第三步
    3.之后将面团搓成长条,分成均匀小团
  • 简易的红豆饼的做法图解四
    第四步
    4.将小面团捏开成小碗状、取适量油面心放入,收捏成球
  • 简易的红豆饼的做法图解五
    第五步
    5.将小面球擀开后对折继续擀开、如此反复多次(这样才能达到酥的效果)
  • 简易的红豆饼的做法图解六
    第六步
    6.取擀好的面皮包入适量红豆蓉,收捏包好成包子状。
  • 简易的红豆饼的做法图解七
    第七步
    7.在烤盘上涂油(防粘)排列好饼胚
  • 简易的红豆饼的做法图解八
    第八步
    8.放入烤箱烤十分钟、烤至红豆饼两面微微焦黄即可
  • 简易的红豆饼的做法图解九
    第九步
    9.装盘即可食用

烹饪技巧

  • 1.做油面心不能加水,就是油和面粉额~~这个亲们可以按自己爱好分配面粉的量,油面心多点饼就更香,但太多会导致油气太重反而不好2.多次擀面会让饼皮更加酥香,这步不能偷懒呵~~O(∩_∩)O~3.烤制时注意观看、不然烤成焦炭了,水分少啊、嘻嘻4.烤好后趁热吃更加美味额

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