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河虾韭菜
河虾韭菜

河虾韭菜

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.09.07 05:21

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主料

辅料

  • 姜葱蒜辣椒 :少量
  • 豆豉(即食类) :少量

具体步骤

  • 第一步
    1. 河虾挑选杂物及清洗干净并凉干水备用
  • 第二步
    2. 姜葱蒜辣椒切末备用
  • 第三步
    3. 韭菜切小段备用
  • 第四步
    4. 上锅烧热下油加入姜葱白蒜辣椒末爆香
  • 第五步
    5. 倒入河虾炒干水份,炒虾时可加入少量盐,但后面还需要加,所以只要虾入味即可
  • 第六步
    6. 盖上锅盖焖下,这样水份比较容易干,但要多搅拌以免粘锅,直至水份干后就不需要盖了,炒至锅内干净不粘锅并发出叭叭的声音,再小火炒数分钟
  • 第七步
    7. 香脆可口了,就可以装出备用(炒香虾米比较久,有点耐心,吃到都值了,哈哈)
  • 第八步
    8. 另起锅放油炒韭菜至熟后,加入炒好的虾米,加入豆豉生抽生蚝及少量盐,炒匀起锅即可。

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