蜜汁糯米藕

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.27 01:37

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米第一遍快速清洗滤干。加入纯净水，白糖，泡一夜。
• 第二步
  2. 莲藕洗净去外皮。在顶部三四厘米处切口，形成一个盖子。
• 第三步
  3. 把泡好的糯米慢慢灌入莲藕的洞洞里，一边塞一边轻轻拍藕，塞得差不多九分满就可以了，煮的时候糯米会胀开。藕盖子里也塞入糯米后，用牙签把盖子和身体链接在一起
• 第四步
  4. 锅里加水没过莲藕，加入冰糖五六个，实用碱5克（不放也可以，我试过一罐可乐的效果也不错），大火烧开用高压锅闷一个小时，再加白糖和蜂蜜适量，再焖烧一个小时，直到用筷子比较轻松戳进藕身体时就好了

烹饪技巧

• 藕要选大而粗，摸起来有楞状起伏的新鲜泥藕(不要太长，不然压力锅里塞不进)。回家洗干净，用百洁布擦去外面一层脏衣。

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蜜汁糯米藕

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蜜汁糯米藕主要是由蜜汁和莲藕等原料制成，作为午餐的最佳菜品选择之一的，蜜汁糯米藕吃起来咸甜适口，口感脆嫩爽口，好吃的秘诀这道菜看着简单，其实过程真是考验人的耐心……

包含食材

• 糯米
• 藕

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