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豆腐
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准备时间:1分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.15 05:39

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备材料
  • 第二步
    2. 将郫县豆瓣酱和六月鲜豆瓣酱混合
  • 第三步
    3. 油锅烧热下入酱料,炒出红油
  • 第四步
    4. 放入豆腐和猪血
  • 第五步
    5. 加入适量的水
  • 第六步
    6. 浓汤宝一块
  • 第七步
    7. 煮至汤开
  • 第八步
    8. 下入蒜叶,调味即可

烹饪技巧

  • 1、郫县豆瓣酱偏咸,偶加了六月鲜中和这样味道浓厚2、没有浓汤宝可以加高汤,当然水也行哈3、猪血有腥味,一定要放胡椒去腥4、煮至汤开的时间可以稍长些,这样豆腐和猪血更入味5、浓汤宝加入汤中,汤汁有些粘稠滴,无需加入水淀粉,如果没有浓汤宝水淀粉勾芡效果更好

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