茄丁面

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.11 03:58

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子切丁提子那么大的丁，猪里脊切骰子那么大的丁。青椒斜切菱形块，蒜切末。锅中下油，量要大，烧热，下茄子，翻炒，一定要煸透，茄子有些透明了，油有些煸出来，盛出。
• 第二步
  2. 炒茄子篦出来的油放入里脊，炒至发白收紧，放入白糖，大量酱油、蚝油，葱丝。上色入味后倒入事先煸好的茄丁。翻炒均匀，放少量的水，大火烧开。
• 第三步
  3. 汤汁收至粘稠放入青椒丁，拌匀。放盐调味。出锅关火后放入蒜末。

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茄丁面

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茄丁面吃起来咸香适口，面条滑溜，色味俱佳，闻起来芳香四溢，茄丁面主要是由茄子和面条等原料制成，作为午餐主食的最佳选择之一，在一些面点都有对其进行售卖，好吃的秘诀……

包含食材

• 面条
• 茄子

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