蛋炒饭

准备时间:5分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2018.09.26 01:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 从冰箱隔夜米饭，待用。
• 第二步
  2. 将胡萝卜，香肠，葱切丁。鸡蛋打散。
• 第三步
  3. 锅里热油，炒鸡蛋，然后放入葱花，胡萝卜丁，香肠丁，翻遍，放入盐，味精。
• 第四步
  4. 炒好后，盛出来，锅里再倒少许油，油温六成热时，放入大米，用铲子将大米压散，火要关到中火。
• 第五步
  5. 耐心的翻遍米饭，等可以看到米饭在锅里跳舞时，放入少许盐，加入炒好的配料，翻遍均匀。热腾腾，香喷喷的蛋炒饭就出锅了。

烹饪技巧

• 米饭最好是冰箱里取出来的隔夜米饭。炒起来会不发黏。

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