主料

辅料

第一步

1. 柚子一个，用少许盐搓柚子表皮，我还用比较热的水泡了10多分钟，去除表皮的蜡
第二步

2. 取柚子黄色的表皮，白色的囊不要，会苦的，黄色的皮就那么一点点，好细致的一个活哈，为什么就不是要白色的囊哩！
第三步

3. 这么薄的还要弄成很细很细的丝，我用剪刀剪的，在用盐腌30分钟，应该也是去苦味呗！
第四步

4. 取果肉，去籽，去表皮，去筋，不要太大，反正煮的时候会散！
第五步

5. 500g水，就是一个矿泉水瓶子那么多，100g左右冰糖，我买的是那种超市卖的单晶冰糖，一包500g，取4分之一很好算量的，直接加入腌好的柚子皮，大火煮10分钟，
第六步

6. 在加入果肉，不用担心水会少，煮一会果肉里的水份就会出来，大火30分钟，煮的时候要不停的搅动，否则容易巴锅，在用小火慢慢熬，熬到水份没有了！
第七步

7. 做成这样应该是成功的，就等着凉后加入蜂蜜，在密封最少三天，就ok了！辛苦我自己了哈，睡觉了，晚安！