圣诞特制黑椒迷迭香牛排

准备时间:3分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.03 04:13

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主料

• 牛菲力 ：200

辅料

• 黑胡椒 ：少许
• 盐巴 ：少许
• 迷迭香 ：少许
• 橄榄油 ：少许
• 洋葱 ：半个
• 大蒜 ：一瓣
• 蚝油 ：六汤匙
• 番茄酱 ：一汤匙
• 糖 ：一汤匙
• 黄油 ：10

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉用刀背稍微拍一拍
• 第二步
  2. 两面撒上黑胡椒、迷迭香、盐巴、橄榄油腌制20分钟以上
• 第三步
  3. 把锅子烧热，放入黄油融化，放入牛排单面煎，不要随便翻面，从侧面可以看到牛排的熟度。约三分钟看到侧面变白就可以再翻面了。翻面后还是煎大约三分钟。
• 第四步
  4. 煎好后把肉取出来放着先别切，这个时候利用锅子里剩的油开始做酱汁。做好后就可以装盘上菜。
• 第五步
  5. 酱汁做法：锅底油放入大蒜和洋葱，蚝油，番茄酱，黑胡椒，和水，煮沸收汁就可以。

烹饪技巧

• 牛排随便你要用什么…牛小排、菲力、丁骨…随便你。

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