萝卜干香烤龙利鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.14 07:23

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主料

• 龙利鱼 ：两块
• 萝卜干 ：50
• 盐 ：2
• 生姜 ：2片
• 香葱 ：2根
• 蒜瓣 ：2个

辅料

• 料酒 ：10
• 蒸鱼豉油 ：10
• 油 ：5
• 薄荷叶 ：少许
• 白糖 ：5

具体步骤

• 第一步
  1. 用料酒和蒸鱼豉油腌制龙利鱼；
• 第二步
  2. 萝卜尽量切成碎丁，生姜、香葱白、蒜瓣剁成末。
• 第三步
  3. 锅烧热倒油，下姜葱蒜末炒香，把萝卜干倒到锅里混合小火慢炒，使萝卜干变得酥香，放到料理碗中，加入白糖、生抽和薄荷碎，拌匀成萝卜酱汁。将腌好的鱼烤箱180度烤20-25分钟。
• 第四步
  4. 烤好后将萝卜干酱铺在鱼上。摆薄荷叶点缀。薄荷是自产的噢！

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