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江湖炒饭
江湖炒饭

江湖炒饭

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.07 03:42

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主料

  • 剩米饭 :一碗

辅料

  • 鸡蛋2颗
  • 腊肠1根
  • 葱白 :1段
  • 黄瓜1根
  • 青椒红椒黑椒 :各一
  • 老抽,鸡粉,白酒,蒜粉,蚝油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 首先需准备剩饭半锅,且必须是隔夜的,头天夜里把米饭戳碎,放在能照到月光的窗台上,再扣个玻璃盖,防止米饭干掉,如果剩饭水分含量过高,炒饭会比较黏,可以戳碎了放冰箱里冻一下,或者用水把米饭洗出来再用炉火烤干,一定要注意火候,不要做成爆米花。
  • 第二步
    2. 准备鸡蛋两颗,葱白一段,腊肠一根,红、绿、黑彩椒各一,黄瓜去皮一根,以上辅料全部选用有机农场配送货,生长环境健康,接受过良好教育,。好,现在主料辅料到齐,把所有植物切成丁,配点蒜粉或者洋葱碎搅拌一下,基本做到你中有我,我中有你。
  • 第三步
    3. 锅底起橄榄油,如果嫌不够香可以加点西餐用的猪油,大火爆鸡蛋,不要客气,尽管爆,七成熟后出锅,下植物残骸与腊肠丁,快速爆香,不要等到全熟,烹白,我用了酒厂送的高度酒头,味道醇香浓烈,就像江湖血雨腥风又带着儿女情长,看到此时如果你还没有掉泪,那你一定是具备做冷血杀手的潜质。
  • 第四步
    4. 香未过,下鸡蛋打散,当你听到鸡蛋欢快的叫声时下米饭,狠狠的戳,直到饭菜肉蛋全部融合,继续大力,啊,不要停,come,小宇宙燃烧吧火鸟!记住,一定不要放盐,下一勺鸡精,一勺耗油,快速翻炒,此时准备一勺老抽准备上色,因为老抽里含有焦糖色,所以炒饭吃起来会有一点微甜。一定不要用生抽,那是吃凉盘用的!
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  • 第五步
    5. 越暴力,炒饭就越好吃,越是战火不断饱受折磨的民族,越有爆发力,比如疯狂的北亚民族,坚韧的黄河流域人民,,所以不用客气,玩命的蹂躏你的米饭君吧! 好了,炒饭基本大功告成,出锅,摆盘,去麦德龙买两株罗勒做个装饰,举起饭,来来来,吃完这一碗,还有三碗!

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雪蛤犹

雪蛤犹

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腊肠炒饭 腊肠炒饭
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