家常红焖羊肉（压力锅版）

具体步骤

• 第一步
  1. 羊肉切小块，放入锅中，加入冷水，放一块姜一汤匙料酒，煮开（开着盖子）后继续煮两分钟，捞出洗净沥干。
• 第二步
  2. 炒锅烧热放一汤匙油，爆香爆香京葱和姜片，接着倒入羊肉块煸炒出香味。
• 第三步
  3. 加一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒炒匀。
• 第四步
  4. 步骤3材料全部倒入电高压锅，加半汤匙冰糖、一片香叶、一块桂皮、一个八角、干辣椒两个，再倒入200ml开水。
• 第五步
  5. 电高压锅，压力选择高压，时间设定25分钟，盖紧盖子装上泄压阀，开始工作。
• 第六步
  6. 此时把土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，入炒锅用茶匙色拉油小火煸炒两分钟，关火备用。
• 第七步
  7. 电压力锅停止工作泄压后，打开锅盖，倒入炒过的土豆胡萝卜块，盖上盖子不要盖紧。
• 第八步
  8. 选择辅助烹饪按钮。
• 第九步
  9. 煮20分钟即可关闭电源，装盘出锅。