鱼 香 茄 子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.11.06 08:12

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主料

• 茄子 ：2 根

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子去皮切适当厚一点的条，块都可以。
• 第二步
  2. 生姜、葱、蒜、泡姜和泡辣椒切碎末
• 第三步
  3. 切好的茄子入油锅煸软捞起。
• 第四步
  4. 放入切好的姜葱蒜末煸出香味。
• 第五步
  5. 放入泡姜、泡辣椒、豆瓣炒出红油后放一小碗水，加少许生抽，白糖我放了三勺，看个人口味适当增减
• 第六步
  6. 放入茄子煨熟
• 第七步
  7. 待汤汁快收干时加入少许醋、淋上水淀粉。
• 第八步
  8. 起锅了，来上一碗米饭、味道好极了！

烹饪技巧

• 因为放了泡姜泡辣椒和豆瓣基本上不须要放盐哦

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