自制奥尔良烤翅

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.22 07:20

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主料

• 鸡翅、翅根 ：500

辅料

• 奥尔良烤翅调料 ：70
• 橄榄油 ：15ml
• 蜂蜜 ：30ml
• 锡纸 ：1张

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡翅和翅根洗净，在上面划两刀方便入味。一包奥尔良烤翅的调料，一般超市都有卖，但是对比了一下，还是cook100的味道最好。70g的调料用等量温水和开，倒入装鸡翅的容器中，翻搅一下，让鸡翅均匀沾上调料，再倒入橄榄油，再次搅匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少8小时。
• 第二步
  2. 预热烤箱，上下火220度，同时把鸡翅放在烤架上，用刷子在鸡翅的表面刷一层腌鸡翅的调料，再刷一层蜂蜜。
• 第三步
  3. 烤盘垫锡纸，放在烤箱的最下层，方便接烧烤过程中鸡翅流下的油，鸡翅放在中层。烤12分钟后取出，翻面，再刷一次调料和蜂蜜，继续烤。10分钟后把鸡翅挪到烤箱的上层，烤5分钟，表面焦黄即可。
• 第四步
  4. 取出装盘。

烹饪技巧

• 烤鸡翅的时间其实还要看自己家的烤箱以及你选择的鸡肉，这次有翅根，肉质相对较厚，所以延长了烤制的时间，如果不怕麻烦的话，可以多给鸡翅翻几次身，烤的更均匀。

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奥尔良烤翅的做法

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包含食材

• 红辣椒
• 鸡翅

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