自制饭团元·旦

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.06 07:08

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主料

• 米饭 ：一个饭团的量
• 西红柿 ：一个
• 鸡蛋 ：3个
• 猕猴桃 ：一个
• 玉米 ：一个

辅料

• 番茄酱 ：适量
• 娃娃菜 ：适量
• 海苔 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋冷水下锅。水微开，下玉米一起煮。水开锅后再煮十分钟，关火。
• 第二步
  2. 半个西红柿切成丁，两个鸡蛋打散。
• 第三步
  3. 火热，倒油，油热，下搅匀的蛋液，然后下西红柿，米饭。加适量番茄酱，作用是调味、上色、增加粘度。
• 第四步
  4. 带一次性手套把炒饭捏成饭团
• 第五步
  5. 娃娃菜挑大叶洗净铺底，按照自己的喜好摆盘
• 第六步
  6. 把海苔剪成喜欢的字样

烹饪技巧

• 鸡蛋煮熟后用冷水冲至不烫手，小心剥开，用一根筷子轻轻按压出一个凹槽，对半切开就是桃心状了。

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