简易蒜烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.将茄子洗净备用。
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  第二步
  2.将青辣椒切块，蒜切碎备用。
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  第三步
  3.将肉馅准备好。
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  第四步
  4.起锅，放入油，油可多些，油七分热时，放入茄子反正面的煎。
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  第五步
  5.茄子煎软后控控油盛出备用。
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  第六步
  6.将肉馅放入锅里煸炒。（不用另起锅。里面有剩油）
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  第七步
  7.肉馅变色后，放入辣椒煸炒。
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  第八步
  8.辣椒煸炒几下后，放入煎好的茄子和蒜、酱油、精盐、胡椒粉一起煸炒。
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  第九步
  9.然后放入少量的清水，少炖一会。汤汁收干后即可食用。