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自制酸奶蛋糕
自制酸奶蛋糕

自制酸奶蛋糕

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.09.12 05:35

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主料

  • 鸡蛋3只
  • 酸奶120
  • 低粉 :20
  • 粟粉 :15
  • 糖粉 :45

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 材料大集合
  • 第二步
    2. 蛋黄加入酸奶中,搅拌均匀。
  • 第三步
    3. 低粉,粟粉混合过筛,轻拌均匀至无粉粒。
  • 第四步
    4. 蛋白放于一个无水无油的容器,中档打至起泡后,分三次加入糖粉打至提起有尖勾。
  • 第五步
    5. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中,上下翻动至均匀,再将剩余的拌入蛋糊中。
  • 第六步
    6. 拌好的蛋糕糊倒入模具。
  • 第七步
    7. 烤箱预热150度。
  • 第八步
    8. 烤盘注水,放入蛋糕,中层烤60分钟。
  • 第九步
    9. 将烤好的蛋糕放凉后即食也可。或放入冰箱冷冻一宿,味道更佳。

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