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客家酿豆腐
客家酿豆腐

客家酿豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:12分钟
发布时间:2018.10.19 01:30

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主料

辅料

  • 豆腐4块
  • 青菜4棵
  • 蘑菇3朵
  • 香草 :少许
  • 葱 :2棵
  • 酱油少许
  • 胡椒粉少许
  • 料酒 :少许
  • 干面粉 :少许
  • 高汤 :一碗
  • 蚝油 :少许
  • 淀粉少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 葱姜切末,蘑菇切片,香菜切末备用
  • 第二步
    2. 肉跺碎放入盐,料,蘑菇、葱姜末少许腌制半小时,豆腐中间用小勺子掏空,镶入肉馅,上面撒点干面粉,有助于定型!锅中放油,先煎有肉的那一面,待其金黄翻煎另一面,中途需晃动油锅,新手可以放多点油去煎,慢慢来!以免糊掉!两面煎好后放入高汤,酱油,蚝油烧2分钟,加入淀粉水大火收汁!
  • 第三步
    3. 青菜放入开水中烫熟,摆盘备用!
  • 第四步
    4. 摆盘成功!开始品尝!

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客家酿豆腐的做法 客家酿豆腐的做法
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客家酿豆腐的做法大家自己在饭店的话可能会经常吃这道美食这道美食也是传统的鲁菜的代表,美食,大家可以自己在家试一试。这道美食从名字上来看就给人一种世外桃源的感觉。……

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