糖醋藕片

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.15 03:21

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主料

• 藕 ：适量

辅料

• 干辣椒 ：适量
• 葱 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 食材处理。莲藕洗净去皮切片，过热水焯一下，备用。葱切小段，干辣椒切断备用。
• 第二步
  2. 糖醋汁。将料酒、酱油、白糖、醋、水按照1：2：3：4：5的比例调制糖醋汁备用。
• 第三步
  3. 开炒。热锅入油，油热入葱、干辣椒、花椒爆香。入藕片快火翻炒，片刻入糖醋汁翻炒。
• 第四步
  4. 收尾。翻炒片刻，收汁入少量盐出锅。

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糖醋藕片

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