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番茄鲅鱼
番茄鲅鱼

番茄鲅鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.01.12 06:38

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主料

辅料

  • 葱 :少许
  • 料酒 :适量
  • 酱油适量
  • 白糖 :适量
  • 食盐 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲅鱼从冰箱拿出稍微解冻后切断(当然新鲜的更为好吃)
  • 第二步
    2. 取一的切好鲅鱼放入料生抽腌制一小时入味
  • 第三步
    3. 入油锅三分热后爆香事先切好的葱姜蒜 出来香气后将鲅鱼入锅翻炒五分钟左右盖锅闷至香味溢出4.加入事先切好的番茄,添少许水继续闷
  • 第四步
    4. 加入事先调好的酱油汁汁水
  • 第五步
    5. 差不多收好后出锅加入些许香菜点缀。 番茄的加入不仅使得菜品色泽鲜艳而且还可以去腥,不错的下饭菜

烹饪技巧

  • 鲅鱼为了入味可适当腌制

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番茄鲅鱼面 番茄鲅鱼面
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番茄鲅鱼面是一道鲜美爽口的粤菜。一碗冒着热气的番茄鲅鱼面,不仅可以驱寒还可以暖肚。它的主要食材有鸡蛋,生菜,豆腐,番茄,还有鲅鱼。其中这道菜中的鲅鱼还有止咳平喘……

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