芋艿红烧肉

准备时间:15分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.18 07:24

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主料

• 五花肉 ：适量
• 芋艿 ：适量

辅料

• 八角 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 花椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉洗净后先切条，再切块。锅中放生水煮五花肉，焯一下，直至漂浮沫，捞出沥干备用。提前把八角、桂皮、花椒用小碗冰水泡着，以防煮时更好的释放味道。
• 第二步
  2. 先倒入少油把五花肉爆炒一下，转小火煸，直至两面焦黄。然后放入八角、桂皮、花椒、料酒，最后，冰糖放入5颗，加入适量清水，没过肉，煮差不多一个小时。
• 第三步
  3. 煮五花肉的时候，可以准备芋艿，洗净削皮，切滚刀块。煮好五花肉后，放入芋艿，继续煮半个小时即可。汁收干了，放点盐，撒点葱花，也就可以出锅了！！！

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芋艿红烧肉

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芋艿红烧肉吃起来软软的、绵绵的，味道鲜美，易入口。加上新鲜的肉炖煮，口感饱满，吃起来令人十分享受，感到满足。芋艿红烧肉常见于餐馆，满足大众消费，并且还可用于家中……

包含食材

• 芋头
• 五花肉

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