自制迷你南瓜糕

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.04 05:44

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主料

• 南瓜(去皮去瓤) ：400
• 糯米粉 ：300
• 花生米 ：适量
• 熟黑芝麻 ：适量

辅料

• 白砂糖 ：适量
• 红枣（装饰用） ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将南瓜去皮去瓤切块放锅中蒸熟，或放进微波炉中高火加热7-8分种即可
• 第二步
  2. 蒸熟后难过取出沥干水，放入盆中乘热捣碎
• 第三步
  3. 南瓜泥稍凉，加入糯米粉搓揉成面团，无需加水
• 第四步
  4. 很可爱
• 第五步
  5. 花生米加入黑芝麻和白砂糖拌匀备用
• 第六步
  6. 将面团分成同份量的小粒，压扁，包入内馅，再揉成圆球状
• 第七步
  7. 将包好馅的面团用抹刀的边或刀背压出印痕，将红枣切丝，插在顶部做蒂把
• 第八步
  8. 入沸水锅中蒸熟15-20分钟即可食用。

烹饪技巧

• 如果买的到澄面（澄粉），可以用糯米粉和澄面以7:3比例调成面团，出来糕点不会塌，形状比较好

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