自制金针菇牛肉煲

准备时间:2分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2018.12.18 06:11

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主料

• 牛肉 ：250
• 金针菇 ：200
• 虾干 胡萝卜 青椒 三层肉 ：适量
• 沙茶酱（耗油也可）酱油 生粉 大蒜 姜丝 盐 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉加入沙茶酱 生粉 姜丝 酱油 先腌制
• 第二步
  2. 虾干和蘑菇泡开改小块 三层肉切片 ,大蒜三个剥好备用（还有胡萝卜,青椒也洗好切块备用）
• 第三步
  3. 砂锅热油,放入三层肉,注意用小火慢慢煎。
• 第四步
  4. 然后依次放入大蒜 香菇 虾干（油不够的话可以多加一些）爆香一会（对了还要放入胡萝卜片呢）
• 第五步
  5. 加入金针菇,盐,沙茶酱,小火煮开,（记得要用筷子翻拌至软化）再放入青椒。最后加少许水，（没过材料便可）加盖闷煮。
• 第六步
  6. 炒锅热油把腌制好的牛肉下锅炒至七八成熟（要用大火哦，炒的时间越短越好）
• 第七步
  7. 最后把牛肉放到煲里，加盖大火煮开便可。不要煮开太久,否则牛肉会变老的。

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