自制麻辣鱼豆腐

准备时间:2分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2018.09.21 03:23

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主料

• 鱼 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 豆腐 ：适量
• 自制辣酱 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 用葱姜蒜生抽料酒等腌制鱼
• 第二步
  2. 锅里放油炒葱姜，鱼抹上淀粉放到锅里炸到两面金黄
• 第三步
  3. 放入自己混合的辣酱，加水
• 第四步
  4. 煮一会，加料酒生抽之类的
• 第五步
  5. 加豆腐
• 第六步
  6. 继续咕嘟咕嘟一会
• 第七步
  7. 盖上锅盖咕嘟
• 第八步
  8. 用油爆花椒，辣椒，浇在鱼豆腐上面。我这个红辣椒炸过头了，黑了
• 第九步
  9. OK

烹饪技巧

• 辣酱是自己用剁椒酱，辣醬，牛肉辣椒油等混合在一起的。我这个最后爆辣椒时有点过了，辣椒都黑了

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