美味红烧排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.18 05:06

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主料

• 排骨 ：1斤
• 葱 ：少量
• 姜 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨切好,凉水倒入锅中,开锅后将血沫等捞出,并用淸水冲洗备用.
• 第二步
  2. 锅内倒入油,倒入敲碎的冰糖 ,熬至焦黄色,
• 第三步
  3. 将排骨倒入锅中翻钞,倒入酱油着色,加水煮,放入大茴香叶花椒等，
• 第四步
  4. 加入葱姜蒜，小火炖煮40分钟7收汁后盛入盘中.

烹饪技巧

• 重点是熬糖色及收汁

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