重庆辣子鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.27 05:09

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 1、将鸡腿切2厘米小块，用酱油、老抽、胡椒粉、盐腌入味
• 第二步
  2. 2、葱切丝、姜切丝，蒜切片备用
• 第三步
  3. 3、将腌好的鸡块入锅油炸至焦黄出锅
• 第四步
  4. 4、用少许油、待油温为完全热时炒香葱姜蒜，倒入辣椒和花椒爆香
• 第五步
  5. 倒入鸡块，继续翻炒入味加鸡精或少许味精翻炒出锅。

烹饪技巧

• 这道菜翻炒时无需加盐。只需研制时盐入味即可。

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