家常糖醋带鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.12.02 09:50

• 1886人看过
• 12
• 收藏

主料

• 带鱼 ：两条

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 水 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 盐，料酒，将带鱼腌制5分钟
• 第二步
  2. 葱、姜、蒜、辣椒切段糖醋汁：1勺料酒 2勺酱油 3勺糖 4勺醋
• 第三步
  3. 原则上鱼吸干水，沾鸡蛋液或者干粉入油锅煎至两面金黄。我这嫌麻烦，直接捞出扔锅里了······
• 第四步
  4. 原则上，把鱼捞出，然后把葱、姜、蒜、辣椒放入余的油爆出香味，然后再把炸好的鱼放锅里。但是这里也偷懒了，葱姜蒜辣椒直接扔锅里炒出香味。
• 第五步
  5. 倒入糖醋汁、加水至快没过鱼
• 第六步
  6. 大火烧开，转小火烧15分钟
• 第七步
  7. 大火收汁
• 第八步
  8. ok了，不知道问题出在哪里，鱼有点碎碎，是因为没沾鸡蛋或者干粉嘛？

烹饪技巧

• 由于事先腌制放的盐蛮多，故烧制过程没再加盐，根据个人口味少加点也可以嘛

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

吃货的家

共有471个成果

TA的其他成果

查看全部

糖醋带鱼

801

已被16818人参考

糖醋带鱼制作十分简单，而且带鱼的刺很少，肉质鲜美细嫩，带鱼的脂肪非常的高，还有丰富的维生素A，可以提神醒脑，补肾，消除人体的疲劳，还有中药作用，可以养肝，治疗消……

包含食材

• 带鱼

相关做法

带鱼

• 
  糖醋带鱼（首发）
  877人点赞
• 
  糖醋带鱼
  20人点赞
• 
  家常糖醋带鱼
  12人点赞

全部其他的“糖醋带鱼”做法

• 
  面包love
• 
  馅汤圆醉酒
• 
  爱笑厨娘
• 
  厨味十足

家常糖醋带鱼评论

评论

• 
  红烧带鱼

  红烧带鱼:带鱼是一种来自于大海的鱼类，近几年很受欢迎。带鱼肉……

• 
  糖醋带鱼

  糖醋带鱼制作十分简单，而且带鱼的刺很少，肉质鲜美细嫩，带鱼的……

• 
  炸带鱼

  带鱼是我们最常见的海鲜鱼类之一，带鱼的肉质很细腻，没有小刺，……

• 
  香煎带鱼

  香煎带鱼我们平时在外面饭馆里很容易看见这道美味的，如果自己也……