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麻辣牛肉干
麻辣牛肉干

麻辣牛肉干

准备时间:2分钟
烹饪时间:2分钟
发布时间:2018.08.06 01:34

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主料

  • 精瘦牛肉 :4斤

辅料

  • 海椒面 :100
  • 味精少许
  • 芝麻 :350
  • 花椒面 :少许
  • 五香粉 :少许
  • 白糖 :150
  • 盐 :少许
  • 2块
  • 葱 :2跟

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛肉顺肉的纹路切条
  • 第二步
    2. 生芝麻小火炒熟
  • 第三步
    3. 牛肉下水过血水
  • 第四步
    4. 血水出后沥出牛肉,用水冲洗干净
  • 第五步
    5. 再次下水,加人香料盐煮30分钟
  • 第六步
    6. 煮完后沥出牛肉倒入油翻炒大概6、7分钟。在倒入少许水烘一下
  • 第七步
    7. 加入姜葱,炒一会儿。记住是小火
  • 第八步
    8. 一只翻炒,到水分收干
  • 第九步
    9. 依次加入海椒面,五香粉,芝麻,花椒面,此时可以关火或者是小火.再加入白糖。味道因人而异。
  • 第十步
    10. 大功告成

烹饪技巧

  • 牛肉要顺着纹路切才能好嚼

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麻辣牛肉干的做法 麻辣牛肉干的做法
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